欢迎您访问 沈阳北方职业学校官方网站 招生代码5146

学校简介 联系我们

试学体验热线

13555718325

课程设置

试听体验热线

13555718325

专业咨询师答疑解惑

烹饪院系

当前位置:主页 > 课程设置 > 烹饪院系 >

金牌西餐大厨

2021-03-16 14:25 已有人浏览

院系烹饪院系

专业金牌西餐大厨

学制2.5年

培养方式技能+学历+就业

招生计划50人

试学 13555718325

烹饪工艺美学、西餐制作技术、西餐专业英语、厨房管理、西式冷菜、汤菜、畜类、禽类、海产品菜肴的制作工艺。...

专业介绍

金牌西餐大厨

第一学期
烹饪工艺美学、西餐制作技术、西餐专业英语、厨房管理、西式冷菜、汤菜、畜类、禽类、海产品菜肴的制作工艺。
 
 
第二学期
西餐西点名师导师授课;大型西式宴席制作;西式料理各类主菜、配菜、汤品制作;西点制作;餐饮管理;专家讲座。
 
 
第三学期
法式焗蜗牛、法式洋葱汤等法式系列。烩罗马意大利面、米兰牛排意大利菜系列。华尔道夫沙拉、加州汉堡等美国菜系列等。
 
 
第四学期

 

匈牙利烩牛肉、西班牙海鲜饭、石斑鱼配牛油果汁、芝士焗烤三文鱼、金枪鱼塔塔等各国流行菜系。

上一篇:金牌大厨

下一篇:没有了